生活中常见可引发肝脂肪变性的毒品主要有药物（上面已基本描述）、工人们工作中接触的工业毒物以及自然界的毒物 。
例如：工业毒物可以经皮肤、消化道、呼吸道进入机体诱发肝损害 。其中能引起肝细胞脂肪变性的毒物包括黄磷、砷、锑、铅、铜、汞、钡、苯、四氯化碳、氯仿、滴滴涕（DDT）、三硝基甲苯（TNT）、二硫化碳、二硝基酚、二氯乙烷、四氯乙烯、三氯乙烯、硼酸盐、铬酸盐、铊化物、铀化物 。除了出现肝细胞脂肪变性外，可伴有肝细胞坏死 。病变轻重不等，临床经过各异，严重者甚至出现急性肝、肾衰竭 。预后主要取决于毒物的种类和中毒剂量 。
又如自然界毒物或生物毒物：自然界存在的毒性物质，包括植物、真菌、细菌以及其代谢产物，亦可通过皮肤、呼吸道、消化道进入机体，对肝产生毒性作用，引起程度不等的肝细胞坏死和脂肪变性 。例如黄曲霉毒素、毒蕈、西非荔枝树未成熟果实（会产生有毒的降糖氨酸）、白蛇根喂养的奶牛挤出的牛奶（含佩兰毒素）等 。
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