寒冷的冬季 ， 很容易伤风感冒 ， 很多人会自制一碗热腾腾的生姜红糖水 ， 来发汗驱寒 ， 减轻感冒症状 。但是 ， 你知道吗？制作生姜红糖水时 ， 如果生姜没有去皮 ， 不仅会影响疗效 ， 甚至可能适得其反 。
中医认为 ， 生姜性温、味辛 ， 具有发汗解表的功效 。而生姜皮性凉、味辛 ， 具有利水消肿的作用 。因此有“留姜皮则凉 ， 去姜皮则热”的说法 。
【用生姜治风寒感冒 一定要去姜皮】冬季伤风感冒属于寒证 ， 要用温热的生姜来散寒解表 。若生姜不去皮 ， 则凉性的生姜皮会影响生姜本身的温性 ， 使得驱寒解表的功效大大降低 。因此 ， 用生姜治疗风寒感冒时 ， 一定要去皮 。
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