蚕豆是一年生或越年生豆科草本植物 ， 目前在全国各地均有栽培 。下面给大家介绍下蚕豆的栽培：
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土地选择 蚕豆对土壤的适应性较广 ， 但为求优质高产 ， 仍应选择土壤含有机质在1.5％以上 ， 土层深厚 ， 排水良好的黏质壤土或砂质壤土 ， 较能获得理想收成 。蚕豆不能连作 ， 连作产量锐减 ， 必须与非豆科植物实行3年以上轮作 ， 水稻田亦需间隔一年 。
田间管理 蚕豆种子大 ， 吸水力强 ， 在秋冬雨水少 ， 土壤干燥的地区 ， 播种后1～2天要充分供水 ， 可促进早发芽 ， 早齐苗 。冬前幼苗生长达3～4片真叶时 ， 豆种所贮养分消耗殆尽 ， 而根瘤尚未形成时 ， 如幼苗生长缓慢 ， 叶色转黄 ， 应及时追肥 ， 促进早分枝 ， 多分枝 ， 使前期生育良好 ， 每亩可追施用人畜粪尿750千克或硫酸铵10千克左右 。
蚕豆苗期耐旱力强 ， 中期耐旱力弱 ， 开花期是干旱临界期 ， 干旱地区的灌溉增产显著 ， 故秋播 ， 第二年早春的中耕保墒和开花期的浇水 ， 是增产的关键 。现蕾开花前 ， 开始浇小水 ， 结合浇水追速效性氮肥 ， 加速营养生长 ， 促进分枝 ， 随后松土保墒 ， 待基部荚果已坐住 ， 浇水量可稍大 ， 并追施磷、钾肥 ， 结荚果数目稳定 ， 植株生长减缓时 ， 减少水量 ， 防止倒伏 。苗期在未封行前需进行中耕 ， 增强土壤的保水和通透性 ， 为根系和根瘤发育创造良好的条件 ， 中耕的同时结合除草、培土、整畦、清沟 ， 以利排灌 ， 若培土时增施钾肥 ， 可提高植株的抗寒能力 。
蚕豆比豌豆耐湿耐盐 ， 能在水田畦埂上间种 ， 但如土壤过湿 ， 也易发生立枯病和锈病 ， 在有机质多 ， 保水保肥力强而较湿润肥沃的黏质壤土中生长良好 。
秋播蚕豆的植株主茎开花结荚数少于基部1～2个分枝的结荚数 ， 坐果率也低 ， 因此 ， 摘除主茎顶端及其少量花荚 ， 可改善体内营养状况 ， 增加分枝及其花荚数 ， 延长开花期 ， 提高坐果率 。
蚕豆植株有近一半的分枝为不显蕾、不开花、不结实的无效分枝 ， 过多的分枝将会使植株营养生长过旺 ， 消耗的营养物质多 ， 限制了产量的提高 ， 合理整枝 ， 可改善田间通风透光条件 ， 减少病虫危害和养分的过多消耗 ， 调节植株内部养分的合理分配 ， 保证蕾、花、荚营养良好 ， 提高座果率 ， 增加粒重和促进早熟 。
根据蚕豆有6～7个小叶组成的复叶出现时 ， （约在16节左右） ， 是不孕花开始产生的标志特征 ， 可以在16节左右时摘心 ， 方法是摘去茎顶3～6厘米长为宜 ， 摘心要在晴天阳光下进行 ， 以免阴天伤口不易愈合而引起腐烂 。
栽培要点1． 选好茬口与地块：蚕豆忌连作 。连作使植株生育不育 。根瘤菌数目少 ， 活性低 ， 结荚少 ， 易发病 ， 种蚕豆就实行至少3年以上的轮作 。蚕豆适应稍粘重而湿润的土壤 ， 但是栽培在土层深厚、肥沃的粘壤土或砂壤土上为好 。
2． 适期播种：蚕豆耐寒 ， 可于2月下旬至3月中旬播种 。播种前深翻土壤并适当施基肥 ， 做成1米宽的平畦 。每畦种两行 ， 在畦内挖穴 ， 穴深6-9厘米 ， 穴距20厘米左右 ， 每穴点播种子2-3粒 ， 搂平畦面 。
3． 追肥浇水： 蚕豆开花播种后1-2天要充分供水 ， 可促进早发芽、早齐苗 。幼苗生长达3-4片真叶时 ， 应适量追施束效氮肥 ， 生长期间要分期追施磷、钾肥 。开花结荚期喷施磷酸二氢钾或硼、钼、镁、铜等微量元素 ， 可减少落花落荚 ， 促进种子发育 ， 提高产量 。蚕豆生长初期以中耕为主 ， 增加土壤的保水和通透性 。从现蕾开花开始 ， 应保持土壤湿润 。开花结荚期缺水易落花落荚 ， 豆粒不饱满 。
4． 中耕与整枝：蚕豆出苗后应及进查苗补缺 。苗期要进行多次中耕除草 ， 结合松土将土培到植株部 ， 以防倒伏 。蚕豆的分枝能力很强 ， 后期的分枝结荚少 ， 且易造成田间郁闭 ， 生产上应及进掰除多余的侧枝和及时摘除生长点 ， 减少养分消耗 ， 提高结荚率 ， 促进豆粒饱满 ， 成熟一致 。
5． 适时采收：采收蚕豆嫩荚 ， 可分次采收 ， 采收自下而上 ， 每7-8天一次 ， 采收老熟的种子 ， 可在蚕豆叶片凋落 ， 中下部豆荚充分成熟时收获 ， 晒干脱粒贮藏 。
防治方法（1）加强田间管理 。干旱时及时灌水；多雨时及时排水、排渍；合理轮作 ， 不偏施氮肥；合理密植 ， 使田间通风透光良好 ， 提高植株的抗病力 ， 减轻病害 。在播种时 ， 每亩用浓度为50%的多菌灵150克拌细土盖种 。
（2）药剂防治 。苗期用50%多菌灵1000倍液灌根 ， 或用70%托布津800～1500倍液 ， 或65%代森锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治 。
温馨提示【蚕豆的田间管理】蚕豆可以主治酒醉不醒 ， 用油盐将苗炒熟加上水煮成汤灌进醉酒之人的嘴里 ， 效果良好 。
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