【面包吃得多 容易诱发肾癌】面包几乎是许多人早餐的必选食品 ， 不过你又是否知道大量吃面包可能会对肾有危害 ， 甚至会让癌症靠近我们威胁大家的身体健康 。来自意大利的一份最新医学研究发现 ， 每天吃5片面包的人患肾癌的可能性是每天吃一片半的人的两倍 。
为寻找何种食物增患肾癌风险 ， 意大利米兰药理学研究院早前特别进行研究 。研究人员邀请了逾2300名意大利人 ， 包括767名肾癌病人和1534名没有患肾癌的健康人士参与研究 ， 详细询问他们个人和家庭病历、生活方式及过去两年的饮食习惯等资料 。
研究人员发现一周共吃35片面包（每天平均5片）的人患肾癌的风险是一周共吃11片面包的人（平均每天约1.5片）的两倍 。这与之前关于面包的研究结果是大相径庭的！
大量食用精制谷类食品 ， 特别是面包 ， 将使肾细胞癌的患病风险相应升高 。一般认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关系 ， 但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议 。意大利科学家最近的一项研究显示 ， 大量食用精制谷类食品 ， 特别是面包 ， 将使肾细胞癌的患病风险相应升高 。
与此同时 ， 研究人员还表示 ， 常吃面条和米饭也会轻微增加患肾癌的机会；相反多吃蔬菜、家禽和加工肉类则可减少患肾癌机会 。至于咖啡、茶、鸡蛋、红肉、鱼、芝士、马铃薯和水果等食物 ， 研究人员认为与导致肾癌没有直接关系 。
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