【吃点芥花油有助降血糖】在研究中，研究人员选取了141名2性糖尿病患者，分成两组 。其中一组食用采用芥花油制成的面包；另一组食用全麦面包 。结果显示：前一组患者的血糖水平和低密度脂蛋白含量得到了明显降低，特别是在糖化血红蛋白值最高的病人中最为显著 。
对于心脑血管病、糖尿病等患者，每日食用饱和脂肪酸含量低的烹饪油至关重要 。在6月17日举办的中加农产品贸易会上，加拿大农业和农业食品部部长格里·里兹也指出：“加拿大双低油菜作物可以生产出世界上最健康的植物油之一芥花油，并在中国进行压榨和经销，是中国人厨房烹饪的理想选择 。”科学研究证明，每天只需用1.5汤匙的芥花油替代饱和脂肪酸，有助降低心脏病的发病风险 。
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