文章插图
牛腩的肉质肥瘦相加 ， 所以烧出来口感更嫩 ， 尤其是用高压锅做出来口感更加软化入味 ， 加上土豆和萝卜一起炖味道都不错哟 。
把牛腩切成小方块 ， 清洗干净 ， 沥掉水分 。
准备好配料：萝卜、土豆、葱段、干红辣椒段和姜片 。
牛腩冷水下锅 ， 大火烧开再小火煮5分钟 ， 捞起来洗去多余的血沫 。
锅中放油 ， 加入花椒粒小火煸炒出香味 ， 再加入葱段、姜片和干红辣椒段炒出香味 。
倒入焯好水的牛腩 ， 调入适量的老抽、盐和生抽 ， 大火翻炒均匀 。
再倒入萝卜和土豆 ， 大火翻炒均匀 。
全部移入电压力锅中 ， 按下牛羊肉键 。
【高压锅萝卜牛腩的做法】待电压力锅的浮子自然下落后 ， 开盖 ， 香味扑鼻 ， 可以出锅装盘开吃了 。
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