【粳米和大米的区别】 大米是一种经常吃的主食 ， 尤其是南方人 ， 更是顿顿不离大米 。究竟大米和粳米有什么区别呢？怎样才能区分大米和粳米呢？下面就让我们一起来看看粳米和大米的区别有哪些？
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粳米和大米的区别 大米是水稻的种子经过一系列的加工制作后产生的成品 。大米是一种中性的米 ， 适合所有人食用 。大米可以分为籼米、粳米和糯米三种类型 。籼米的米粒大多是长椭圆形或者细长形 。籼米有两种 ， 根据它们不同的收获季节被分为早籼米和晚籼米 。糯米的粘性大 ， 颜色为乳白色 ， 呈不透明或半透明状 ， 根据不同种类的稻谷 ， 糯米又分为籼糯米和粳糯米两种 ， 籼糯米米粒多为细长形或长椭圆形 ， 而粳糯米米粒多为椭圆形 。
粳米属于大米中的一种类型 ， 它是粳稻的种子经过加工后的成品 ， 粳米中含有大量的碳水化合物 ， 它是南方人的主要食物
粳米的米粒多为圆形或椭圆形 。粳米可以分为早粳米、晚粳米两种 。早粳米大多数是半透明状 ， 米质比较差 。晚粳米颜色多食白色或者蜡白色 ， 米的品质很好 。粳米性寒 ， 所以胃寒的人不宜多食用 。
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