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【苤蓝有几种腌制方法】苤蓝有3种腌制方法 。
1、将新鲜苤蓝清洗干净 ， 去皮后切块 。加入盐、醋、生抽、糖等材料放进去 ， 再把油锅浇开 ， 把花椒爆香 ， 把花椒的皮去掉 ， 再把油倒进去 ， 拌匀 ， 把油倒入调好的菜中拌匀 。再放进保鲜袋中装好 ， 两日后即可食用 。
2、将新鲜苤蓝清洗后去皮 ， 切成大块 ， 放上咸腌上一两天 ， 把水倒掉后将腌好的苤蓝放进盘中 ， 加入酱油、白糖、大蒜、小辣椒、味精、醋等调料 ， 搅拌均匀后装进瓶子里即可 。
3、将新鲜苤蓝清洗干净后去皮切成丝 ， 将红甜椒切丝和苤蓝丝拌在一起 ， 加入盐和香油腌制即可食用 。
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