鸡蛋被称为“理想的营养库”，癌症患者能吃吗？医生道出真相

自从林艾患上癌症，鸡蛋就成了他的“禁区” 。以前无蛋不欢的他从此再没碰过鸡蛋。
即便如此，林艾的肿瘤还是复发了。
他生气地问医生：“我很注意饮食，鸡蛋也不吃了，为什么还会复发？”

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“复发的原因有很多，饮食只是一方面。而且你的情况不用禁食鸡蛋啊。”医生徐徐地说。
鸡蛋是一种防癌抗癌佳品
鸡蛋因营养、口味俱佳，且价格便宜，一直是食物届的物美价廉的代表。
不久前，《英国医学杂志》上发表的一篇研究认为，健康成年人平均每天吃一个鸡蛋，相比于完全不吃鸡蛋的人，罹患心血管疾病的风险更低。

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不仅于此，国内外许多医学研究还认为，鸡蛋中富含B族维生素和多种微量元素，有利于分解和氧化人体内的致癌物质，有助于防癌、抗癌。
癌症患者不能吃发物？你可能想多了
虽然鸡蛋一直被认为是食物届的优秀生，却有些网友说癌症患者不可以吃鸡蛋，而且给出的理由都大同小异，即认为鸡蛋是发物，癌症患者吃了之后会让肿瘤长得更快，或者治好了也会复发。
鸡蛋到底是不是发物？是发物。
发物的说法来自于中医，现代医学并没有发物的说法。指的是有刺激性的，营养丰富的食物，病人食用后会诱发或加重原发疾病的一类食物。
中医将发物主要分为三类：
第一类是鸡、蛋。这里食物中含有异体蛋白，食用后容易过敏。
第二类是鱼、虾、蟹等海鲜，这类食物中含有组织胺，进入人体后会引起机体变态反应。
第三类是刺激性食物，主要指的是酒精、葱姜蒜等调味品，食用后可能使病情加重。

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即便是发物，那癌症患者就不能吃了吗？那倒未必。
如果说癌症患者不能吃发物，那等于说上面列举的种种食物，癌症患者就都要避而远之，那急需营养的癌症患者还能吃些什么？显然这种说法并不靠谱。
况且，医学研究中也并没有任何证据表明癌症患者吃了发物就会加重病情，导致癌症恶化或加速复发。所以，癌症患者并不需要对所谓发物过于忌惮，放心吃就是了。
尤其癌症患者的食谱最注重多样化和优质，因为需要营养来改善身体状况，支持癌症治疗。所以像鸡蛋、鱼这种优质蛋白质自然更不应该摒弃。只需注意一点，均衡摄入，不宜过多即可。
患上癌症，真正该忌口的是这几种食物
理论上讲，癌症患者并没有什么绝对不能吃的食物。不过，对于一些可能影响病情的食物，癌症患者还是有必要适当忌忌口。

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第一，已证实的致癌物不能吃。高盐食品、腌制食品、油炸食品和霉变食物这些已被证实有致癌可能的食物，癌症患者自然也要尽量避免，以免加重病情。
第二，一些激素含量较高的动物性食物不宜吃，比如猪头肉、公鸡肉、老鹅肉等。
第三，刺激性食物（比如辣椒、酒类等），容易引发过敏的食物（海虾、海蟹等）要少吃；另外，消化道肿瘤患者，要避免进食难消化的食物，以免影响病情。

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其实很多癌症患者因为各种症状以及治疗带来的不良反应的影响，本就食欲不佳，难以正常进食，所以能吃得下，保证营养供应已经很不错了，过分忌口才真的不利于病情恢复。
参考资料：
1 什么是“发物”，生病到底能不能吃？.澎湃新闻.2019年11月2日
2 肿瘤病人吃些啥？专家：别盲目忌口.新民晚报.2017年4月15日
3 恶性肿瘤患者膳食指导.中国国家卫计委.2017年8月1日
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