近日 ， 中国营养学会公布调查数据 。2012年我国城乡居民平均每标准人日蔬菜的摄入量为269.4克 ， 与2002年相比摄入量有所下降 。城乡居民平均每标准人日水果摄入量仅为40.7克 ， 处于较低水平 。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天应吃新鲜蔬菜300~500克 ， 水果200~350克 ， 其中深色蔬菜应占蔬菜摄入总量的一半以上 。想想现在很多人可能几天才吃一次水果 ， 摄入量肯定是远远达不到推荐的食用量 。
有专家建议 ， 建议一人每天应吃够一斤蔬菜和半斤水果 。大家吃水果的量有所下降 ， 跟水果价格的上涨有一定的关系 。很多网友都调侃现在真是连水果都吃不起了 。长期果蔬摄入不足 ， 会提升患疾病的风险 。
既然我们为了健康吃水果 ， 除了挑选好的水果 ， 清洁果蔬也是很有必要的 。因为果蔬表面可能会残留农药 。
文章插图
【国民蔬果摄入量不足，如何清除果蔬上残留农药？】
如何清除果蔬上的残留农药？
不同的果蔬 ， 清除农药残留办法各有不同 ， 应根据不同食物使用不同清理方式 。
清洗去皮法
很多水果如苹果 ， 只需用清水清洗干净 ， 削皮后使用即可 ， 不需要进行过多的清洗 。
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