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从表面上来看我们就可以看出它的主要成分是姜汁还有松花蛋 , 松花蛋是由鸭蛋经过人工加工制成的 , 松花蛋的做法有很多 , 不过我们一般是用来当凉菜吃的 , 但是也有人喜欢吃姜汁松花蛋 , 这是一种由姜汁调成的松花蛋 , 喜欢吃的人觉得口感非常美味 , 但是不喜欢吃的人就觉得很奇怪 , 那么姜汁松花蛋的汁怎么调?
第一步:
将生姜 。蒜切末 , 放至碗中 。然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀 , 料汁就做好了 。(可以多泡一会 , 这样姜蒜的香味更好的释放出来 。)
第二步:
皮蛋去皮 , 切成几瓣 , 然后摆到盘中 。
第三步:
将料汁浇到皮蛋上 , 再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可 。
第四步:
【姜汁松花蛋的酱汁怎么调】在切皮蛋的时候 , 可以往刀上抹一层香油 , 这样就可以很好的妨粘了 。另外 , 也可以将皮蛋提前蒸或煮一下 , 这样吃起来更放心 , 也更容易切 。
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