【每天1个梨可降低胆固醇】美国心脏病协会营养委员会研究人员称:每天一个鳄梨能降低血液中坏胆固醇的含量 , 从而减少心脏病发作风险 , 含鳄梨的饮食方案还能改善与心脏病有关的其他血脂 。这是因为 , 鳄梨能将饮食中不健康的脂肪替换为健康的脂肪 。
研究人员选取了45名身体健康程度不同的参与者 , 他们的年龄在21~70岁之间 。在参加三种降低胆固醇含量的饮食测试之前 , 所有参与者都食用了两周普通饮食 。随后 , 他们被分配成三个饮食组 , 分别是不含鳄梨的低脂肪饮食组、不含鳄梨的适量脂肪饮食组、每天一个鳄梨的适量脂肪饮食组 , 测试时间为五周 。结果显示:与普通饮食方案相比 , 食用了含有鳄梨的饮食方案的人其低密度脂蛋白降低了13.5毫克/分升 , 这一数值相当于其含量下降了10% 。此外 , 他们的总胆固醇和甘油三酯的含量也更有利 。
这项研究成果表明:鳄梨中含有的单不饱和脂肪酸、膳食纤维和植物甾醇都是益于心脏健康的化合物 。
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