鲈鱼要蒸多少分钟


鲈鱼要蒸多少分钟

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【鲈鱼要蒸多少分钟】鲈鱼蒸10-12分钟即可 。这样既保证鱼肉的新鲜美味,同时鱼肉中包含的丰富营养物质也不会造成损失 。鲈鱼,又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼” 。
鲈鱼体较长,前部平扁,粗大,亚圆筒形,向后渐侧扁细小;背缘和腹缘浅弧形;背缘和腹缘浅弧形,躯干前半部稍高,腹鳍基部处体最高;尾柄低长 。头宽大,平扁,背缘浅弧形,与上颌相交约25度,头部腹缘浅斜 。吻宽大,圆钝,吻长约为眼径2倍 。鼻孔2个 。眼小,圆形,上侧位,距鳃盖骨后缘略小于距吻端2倍 。口宽大,端位,口裂低斜 。唇肥厚 。上颌稍长于下颌,上颌骨露出,后端圆钝,伸达瞳孔后缘下方 。上下颌、犁骨及腭骨均具绒毛状牙群 。舌宽厚,圆形,前端稍游离 。鳃孔宽大;第四鳃弓后无裂孔 。鳃盖膜相连,与峡部相连 。鳃盖条6 。鳃耙短小,颗粒状 。假鳃发达 。鼻棘1个,钝尖 。吻背前颌骨突高大 。鳃盖骨具1低棱,端部扁钝 。下鳃盖骨和间鳃盖骨无棘 。胸鳍基部上方无肱棘 。眼间隔凹入 。前鼻孔和后鼻孔均具短管状皮突 。其他部位无凹洼,无皮瓣 。

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