文章插图
【黄豆泡发需要多久】视情况而定 。若是黄豆在室温20至30摄氏度的情况下，浸泡8至12小时左右即可泡发 。若是黄豆在室温为20摄氏度以下的情况下，需浸泡14至16小时左右，即可泡发 。若是黄豆在室温为10摄氏度以下的情况下，需要浸泡16小时以上，即可泡发 。
大豆：
是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米 。原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地 。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。
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