【芹菜叶粥的功效】 下面要给大家介绍的是芹菜叶粥的功效 ， 希望还不懂的朋友仔细阅读一下 。
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芹菜叶粥【芹菜叶是什么】 芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎 ， 营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试 ， 发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎 。其中 ， 叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的1 3倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍 。可见 ， 芹菜叶片的营养价值的确不容忽视 。
芹菜叶粥的功效1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分 ， 临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分 ， 对人体能起安定作用 ， 有利于安定情绪 ， 消除烦躁 。
3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分 ， 消除体内水钠潴留 ， 利尿消肿 。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7% ， 可治疗乳糜尿 。
4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物 ， 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间 ， 减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的 。
5.养血补虚：芹菜含铁量较高 ， 能补充妇女经血的损失 ， 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 ， 而且可使目光有神 ， 头发黑亮 。
6.皮肤病：芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素 。
7.骨科疾病：由于芹菜的钙磷含量较高 ， 所以它有一定镇静和保护血管的作用 ， 又可增强骨骼生长 。
8.芹菜产生的化合物能够抗击阿尔茨海默氏症和克雅氏病 。
