洗碗布最好一个月左右更换一次 。有研究显示，20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌 。特别是在夏天，清洁不彻底的洗碗布更会滋生大量细菌，使餐具在洗涤过程中出现“交叉感染”，非但起不了清洁作用，还可能因“二次污染”而影响家庭成员的身体健康 。
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洗碗布应一个月一换-超龄厨具的危害
洗碗布一个月一换
洗碗布最好一个月左右更换一次 。有研究显示，20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌 。特别是在夏天，清洁不彻底的洗碗布更会滋生大量细菌，使餐具在洗涤过程中出现“交叉感染”，非但起不了清洁作用，还可能因“二次污染”而影响家庭成员的身体健康 。
因此，每天刷完锅碗瓢盆后，应用洗洁精和清水将洗碗布彻底清洗，然后挂在通风处自然晾干 。洗碗布用得越久含菌数就越多，有条件者，最好每两天将洗碗布加热消毒一次 。
【洗碗布应一个月一换-超龄厨具的危害】 抹布始终潮湿 。
多孔的海绵、洗碗布长期处在潮湿环境中，极易滋生细菌 。虽然用开水清洗或用微波炉消毒有一定的杀菌作用，但仍旧要定期替换 。
海绵最多使用两周就该扔掉 。
最好多准备几块洗碗布，每次使用一块后，用开水消毒或在阳光下暴晒，彻底干燥后下次再用 。
竹、木制品半年应更换
取材天然的竹木餐具无毒，深受消费者喜爱，但这样的筷子容易滋生细菌，如果不注意消毒，可能引发肠道疾玻
竹木餐具的使用寿命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次，把清洗后的筷子用开水煮30分钟，或用微波炉消毒2—3分钟即可 。
金属制品涂层有损就要换
很多人觉得金属制品安全，可以终身使用，其实不然 。以最为常见的铁锅为例，铁锅表面保护其不锈的“食油层”一旦脱落，锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻等 。
不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的，这些金属中也有对人体有害的成分 。所以，当发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时，就应及时更换 。
陶瓷制品有裂痕即换
瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能溢出，混入到食物中 。有了裂痕的陶瓷餐具便不宜继续使用 。
塑料制品一年一换
塑料制品轻便不易破碎，在餐桌上随处可见 。但它们一旦超期服役，极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险分子 。推荐使用没有添加色料，经检测没有化学添加、符合食品卫生要求的塑料制品 。如果发现塑料餐具有划损，原本光滑的表面变得粗糙，或是有刺鼻的“塑料味”，那么即便使用不到一年，也应及时更换 。
切菜板经常清洗可长用
经常清洗，切菜板可以一直使用下去 。杀死大肠杆菌和沙门氏菌等病菌在于怎样清洗切菜板而不是扔掉它 。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉 。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤剂洗擦，然后再用温水洗净 。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净 。洗过后竖起晾干 。
一旦不粘锅涂料受损，就该换新的了 。
洗碗刷掉毛 。蘸取调料的刷子用久了就容易掉毛，落入食物中，导致喉咙或胃肠道严重损伤 。同样，洗碗刷用久了，刷毛也会变得稀疏，凹槽中更易滋生病菌 。刷子要两三个月更换一次，如果没到使用期限就开始掉毛或松动，也该换新的 。
抽油烟机超过7年 。
抽油烟机超期服役，机体内会沉积大量无法清洗的油污，遇热挥发后可能产生致癌物质，如果被人体吸收，极易导致肺癌 。我国《家用厨房设备》系列国家标准（GB18884－2003）中也有明确规定，抽油烟机使用年限是7年 。定期清洗抽油烟机，若想清洗彻底，需要拆洗机内的马达、风叶等部件，因此最好请专业人士清洗，以免影响机器正常工作 。
燃气灶超过6年 。
陈旧的燃气具由于零部件的磨损、老化等因素，不仅影响正常运行，而且会导致漏气、燃烧不完全、废气中的一氧化碳超标等问题 。我国《国家燃气灶具安全管理规程》中也有明确规定，人工燃气灶具使用6年、石油天然气灶具使用8年后即报废 。定期检查燃气灶是否漏气，零部件是否损坏，超过使用年限的应立刻更换 。
塑料餐盒有划痕 。
塑料食品容器太旧或出现划痕，就容易释放双酚A（BPA），通过食物和饮料进入人体 。多项研究发现，双酚A与癌症、心脏并肥胖症等多种健康问题存在重要关联 。塑料食品盒和奶瓶等塑料制品应每年更换，发现有划痕的应该立即丢弃 。
砧板变色 。
无论是实木砧板还是塑料砧板，都需要定期更换 。虽然杀菌清洁剂或肥皂水可以清除砧板表面的细菌，但是砧板上刀痕等凹槽容易藏匿细菌，砧板颜色加深，很难消毒 。砧板至少每3年更换一次，一旦发现砧板上有较深的刀痕、颜色变深，就应该立即扔掉 。每天使用后要将菜板上的残渣余汁刮净，认真冲洗，最好再用沸水烫一遍，定期放在阳光下暴晒至少30分钟以上 。
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