鸡蛋去皮方法：怎样剥鸡蛋皮小妙招冷热水剥鸡蛋皮先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5～10分钟 ， 然后再放入热水里按照常规方法煮制 ， 用这样的方法煮好的鸡蛋蛋壳就不易破裂 ， 而且也容易剥开食用 。
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冷热水交替法剥鸡蛋皮
鸡蛋的营养价值鸡蛋是人类最好的营养来源之一 ， 鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。对人而言 ， 鸡蛋的蛋白质品质最佳 ， 仅次于母乳 。一个鸡蛋所含的热量 ， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 ， 但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6 。这些营养都是人体必不可少的 ， 它们起着极其重要的作用 ， 如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。【鸡蛋皮怎么去？巧剥鸡蛋皮方法，怎样给鸡蛋去皮妙招】更多食材去皮小妙招
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