新鲜的羊肚菌可以保存多久


新鲜的羊肚菌可以保存多久

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【新鲜的羊肚菌可以保存多久】新鲜的羊肚菌可以保存3-5天 。
羊肚菌属于食用菌 , 一般在常温下容易发生变质 , 所以放在阴凉通风处可以保存3天左右 , 而放在冰箱中的羊肚菌 , 能延长保存期限 , 大约能保存5天左右 。
羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素 , 每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍 , 锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍;铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等 。另外羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌 。挑选羊肚菌时 , 一般以个大、色深、尖顶为优 。而且菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌 。

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