炒红果的主要成分—山楂，富含多种高营养成份 。本品配料以蜂蜜、白糖为主；含有人体多种必需的营养元素 。属食疗型休闲食品 。并对高血压、心脑血管病等具有一定疗效；含有多种营养成份，具有开胃、软化血管等功效 。
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如何做老北京炒红果？老北京小吃炒红果的做法
老北京小吃炒红果的做法
材料：
山楂、白砂糖（冰糖）、水 。
做法：
1、350克山楂洗净待用 。
2、用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，分成两半了西瓜 。
3、然后就比较容易取出核了，我这个方法是从卖糖葫芦的那偷学来的！
4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减） 。
5、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减） 。
【如何做老北京炒红果？老北京小吃炒红果的做法】 6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀 。
7、继续放入微波炉高火10分钟出炉 。
8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用 。
家庭用微波炉做炒红果的方法
1、把红果(山楂)洗干净、用小刀切成2半，将核挖出来 。
2、用那种微波炉专用的塑料盒放上红果，几乎是放一层红果、然后撒上一些白砂糖（糖的量看个人口味了，多少都可以） 。然后再试一层红果、一层糖 。
3、放好以后，放入微波炉高火5——7分钟就可以了 。
这样一次做好以后，最好是放在冰箱里凉了吃比较好吃 。
温馨提示：
加减水糖后微波时间也要相应加减，用热水微波时间也应减少 。减肥的朋友浅尝即可，此食品糖份太高，孕妇忌食 。
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