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现在市场上大部分的快速磨刀器都采用的是双段式设计 ， 兼顾粗磨和细磨 ， 跟大家介绍一下最简单的快速磨刀器的用法和注意事项 。
首先将磨刀器放置在平台上 ， 一只手抓稳磨刀器 ， 另一只手持刀 。
粗磨：用于开刃或修复受损严重的刀锋 ， 适用于较钝的刀具 。将刀放入硬质合金磨口（粗磨口） ， 刀刃下方紧贴“V”型开口的底部 ， 保持刀的角度正中 ， 以适当而均匀的力度向后拉 ， 重复三至五次即可 。
细磨：用于消除刀口上的毛刺 ， 将刀刃打磨平滑、光亮 。将刀放入陶瓷棒磨口（细磨口） ， 刀刃下方紧贴“V”型开口的底部 ， 保持刀的角度正中 ， 使用比步骤一略小的力向后拉 ， 重复三至五次即可 。
【快速磨刀器的使用方法】刀具磨好后 ， 用湿布擦拭或用水冲洗 ， 然后擦干 。用软毛刷清理磨刀器的金属刀片和陶瓷棒 ， 保持磨头的清洁 。
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