古代如何制冰


古代如何制冰

文章插图
古代制冰用窖冰法和硝石制冰法 。每年大寒季节,古代的官吏,带领下属到冰冻河上凿采,再将冰块运送到冰窖里,用新鲜稻草和芦席做铺垫,将冰放铺垫上后,覆盖稻糠、树叶等隔温材料,密封窖口,待来年享用;另外,古人发现硝石溶解于水时会吸收大量热量,使水温降低,甚至结冰 。利用硝石的特性,可制作成冰饮料 。将罐中加入糖和香料的水,再用大盆盛上清水,罐置于大盆水里,将硝石加入大盆水中溶解,罐里的水即可结成冰 。
古代的冰箱:
【古代如何制冰】冰鉴是古代暑天用来盛冰,并置食物于其中的容器 。冰鉴箱体两侧设提环,顶上有盖板,上开双钱孔,既是抠手,又是冷气散发口 。具体方法是将冰块放在一个木制或青铜制作的箱子里 。功能明确,既能保存食品,又可散发冷气,使室内凉爽 。只是冰并不是一年里什么时候都有,特别是在炎热的夏季,冰可谓弥足珍贵 。它是中国古代人的发明创造,向我们揭示了古代生活的一个侧面 。

    推荐阅读