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这些食谱助宝宝提高免疫力
1、炖排骨
制作方法：新鲜的排骨洗净切成小块 ， 加冷水、姜、葱、大料、少量的醋 ， 用高压锅煮30～40分钟 。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用 ， 或直接吃肉 ， 或加菜食用 。
提示：肉、骨头和汤一起吃 ， 既可补充优质蛋白质 ， 同时也可补充钙、磷等矿物质 。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入汤中 ， 其实是不正确的认识 。
2、红萝卜薯仔牛骨汤
原料：红萝卜1斤、薯仔6两、牛骨1斤、生姜1片、清水6碗 ， 调味料、盐少许 。
制作方法：将红萝卜和薯仔去皮洗净 ， 切件；牛骨出水备用；生姜去皮洗净 。水滚后将所有材料放入 ， 用中火煲3小时 ， 加盐调味即可 。
3、鱼泥豆腐羹
制作方法：将鱼肉洗净加盐、姜 ， 上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥 。将水烧开加入少量的盐 ， 放入切成小块的嫩豆腐 ， 煮沸后加入鱼泥 ， 再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可 。鱼肉含水分高、肌纤维短 ， 容易消化吸收 。
营养提示：鱼肉和豆腐都是高蛋白食品 ， 有助于增强儿童的抵抗力 ， 促进儿童的生长发育 。
4、鸭血豆腐汤
材料：豆腐60克 ， 熟鸭血50克 ， 熟猪瘦肉、熟胡萝卜各20克 ， 水发木耳25克 ， 上汤250克 。
调料：香油、酱油、精盐、葱花、水淀粉各适量 。
做法：（1）将豆腐、熟猪瘦肉、熟胡萝卜和熟鸭血切成条 ， 水发木耳撕碎 。
（2）沙锅内加入上汤 ， 下入所有的材料 ， 烧开后撇去浮沫 。
（3）加入酱油、精盐和水淀粉 ， 改用小火慢炖 ， 最后加入香油和葱花即可 。
5、猪血豆腐青菜汤
制作方法：猪血豆腐切成小块 ， 青菜洗净切碎 。水开后 ， 先加入少量的虾皮、盐 ， 再加入豆腐、青菜、猪血 。煮3分钟 ， 加调料即可 。
营养提示：猪血是补铁的优秀食品 ， 它具有含铁丰富、易吸收 ， 价廉物美等优点 。
6、虾仁蛋饺
制作方法：新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等作料 ， 放蒸锅内蒸15分钟后待用 。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀 。将鸡蛋液摊在炒锅中 ， 待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁 ， 然后把鸡蛋对折成半月形 ， 翻面煎一下即可取出待用 。水开后 ， 加入青叶蔬菜和蛋饺 ， 稍加煮沸即可食用 。
【这些食谱助宝宝提高免疫力】 营养提示：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物 ， 虾仁同时含有大量的矿物质 ， 容易消化吸收 ， 是儿童最佳补蛋白质食品 。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质 。
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