牡蛎粥的功效

牡蛎粥的功效有几个朋友认识呢?下面给大家介绍一下 。
牡蛎粥的功效
材料

牡蛎粥的功效

文章插图
牡蛎粥
食用油5克香油少许胡椒粉少许精盐0.25小匙味精0.25小匙大米150克牡蛎225克猪瘦肉75克芹菜少许香葱1棵香菜1棵淀粉适量
牡蛎粥的营养分析
牡蛎味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降,可散可收;
具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效;
主治眩晕耳鸣,手足振颤,心悸失眠,烦躁不安,惊痫癫狂,瘰疬瘿瘤,乳房结块,自汗盗汗,遗精尿频,崩漏带下,吞酸胃痛,湿疹疮疡 。
牡蛎粥的做法
1.牡蛎洗净沥干水分,一个一个用淀粉沾裹均匀后,放入沸水中汆烫后再捞起,以冷水冲凉备用;大米洗净拌入少许油;芹菜、香菜洗净切末;香葱洗净切花;
2.猪瘦肉洗净切末,拌入少许淀粉,用沸水汆烫一下即捞起备用;
3.将米放入粥锅,加水煮开,改小火边搅边煮,10 分钟后,放入猪肉末煮开,加入其余调味料拌匀,再放入牡蛎及芹菜末,再度煮开时,盛入碗中,放上香葱花、香菜末即可 。
注意
【牡蛎粥的功效】 软嫩可口,风味独特 。猪肉末内不要放过多淀粉,否则影响口感 。

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