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人的血液是红色的，这是最平常的事情，但是如果人的血液出现像牛奶一样的白色就有点令人匪夷所思，究竟是患了什么疾病，血液才能呈现这样的颜色？一位70多岁的老人家马大爷因为坐骨神经痛到医院就医 。医院进行了抽血检查，抽出的血液让护士们都吃了一惊，只见血液呈现一种奶白色，好像漂浮着很多的油珠，马大爷出现这样的血液，医学上称为“乳糜血” 。这是含脂肪的食物在肠道经过消化和吸收后，小乳糜微粒进入血液，当乳糜微粒过量时，血清就从淡黄色液体变成乳白色粘稠液体，导致血流速度太慢，导致血管动脉粥样硬化，发生冠心病，胰腺炎，极易造成脑梗塞等 。
马大爷被诊断为高血脂，经过一段的时间治疗之后，马大爷的血脂已经恢复正常出院 。其实，这是因为马大爷之前很少进行一些血液检查，如果不是这次生病可能还不知道自己患上高血脂，那马大爷的“乳糜血“是怎么形成的？马大爷在退休之前经常应酬，而且很喜欢吃肉，大都是以红肉、猪肉为主，退休以后这样的习惯不变，很喜欢吃油腻的食物，还有一个问题，马大爷特别不爱运动，这些都导致了马大爷出现今天这样的问题 。那在生活中我们该如何预防高血脂呢？
1、每天限制摄入的总能量
老年人的基础代谢率较低，能量需要低于成人 。所以每天摄入的总能量必须低于身体消耗的总能量或者持平，因为一旦能量过剩就会变成脂肪，营养专家建议给老年人的有：面包、米饭、面包、豆腐、牛奶、牛奶、瘦肉、鱼和各种蔬菜、水果 。
2、多喝茶戒烟限酒
实验研究表明：各种茶可以降低血脂，促进脂肪代谢的作用，索引老年人可以喝更多的茶 。科学研究证实，长期吸烟或摄入酒精会干扰脂质代谢，使胆固醇和甘油三酯上升 。所以老年人最好戒烟和饮酒 。
3、多摄入高纤维饮食
现代人患有富贵病就是因为纤维摄入减少，而纤维可以组织脂肪和糖类在小肠的吸收，还有利于脂类毒素的排出，因此，想要预防高血脂，日常饮食中多吃一些纤维含量高的食物，可以选择粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等 。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜 。
4、选择低脂低胆固醇饮食
老年人的各种代谢机能下降，脂肪的代谢也有障碍，因此，在饮食上要避免吃一些高热量高脂肪类的食物，尤其是要控制动物脂肪的摄入 。
5、养成良好的生活方式
【老人血液变牛奶白 究竟是怎么回事】 老年人可以适当的进行体育锻炼，根据自己身体的情况选择适合自己的运动，因为运动可以促进血液循环，加强新陈代谢，增加身体能量的消耗，减少身体内脂肪的储存，对维持血脂平衡非常有帮助，此外，养成早睡早起、少熬夜的习惯对预防高血脂也非常有帮助 。
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