冬天食用萝卜可以很好的排毒养颜，那么萝卜炖裙带菜又是一种营养价值非常丰富的菜肴，今天就给大家来说说具体的做法
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萝卜炖裙带菜黄豆,是人们喜爱的食品 。黄豆以及人们用它加工而成的各式各样的豆制品,是餐桌上常见的美味佳肴 。黄豆不仅味美,而且具有很高的营养价值 。黄豆中含有丰富的维生素A、B、D、E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸 。常食黄豆,可以使皮肤细嫩、白皙、润泽,有效防止雀斑和皱纹的出现 。黄豆中的高含量蛋白质,可以营养肌肤毛发,肌体健康结实,毛发乌黑亮泽,容颜不老 。而且还具有强身健体作用 。同样适合儿童和老人,尤其对儿童大脑的发育有辅助改善 。这道菜还具有健脑强身作用 。
原料： 白萝卜、裙带菜、黄豆、大酱、姜末
萝卜炖裙带菜的做法：1 。黄豆先用清水浸泡半天,然后放入锅中加水煮烂备用 。
2 。裙带菜也用清水浸泡2～3小时,泡去咸味切凌菱形块, 然后放入锅中加水,水开之后焯裙带菜捞出,用清水过一次备用 。(裙带菜焯水好处:去除腥气味和便于洗净泥沙,此方法同样适合海带烹调 。)
萝卜全身都是宝【萝卜炖裙带菜】从萝卜的顶部开始到3～5厘米处，此段含维生素C最多，但由于其质地较硬，可切成丝或条，采用快速烹调、爆炒的方法，当然也可以将其切丝后煮汤来喝，或者将其剁碎，做成包子或者饺子的馅料，同样
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