红烧小黄鱼是一道非常好吃的菜，下面让我们一起来了解下这道菜的知识吧 。
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红烧小黄鱼 红烧小黄鱼属于家常菜菜谱，主要原料是小黄鱼;工艺是红烧，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦 。
红烧小黄鱼的材料红烧小黄鱼的原料：小黄鱼2两条 红烧小黄鱼的配料：姜、蒜、葱
红烧小黄鱼的调料：油、酱油、料酒、红糖、醋
红烧小黄鱼的做法 1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香 。
2、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可 。
【红烧小黄鱼材料和做法】 3、倒入料酒和酱油，不用放盐了 。
4、加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精即可 。
5、最后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用 。1、第三步，放了酱油已经够咸，料酒多放一点，水也不用加了 。
2、可用小黄鱼的肝脏提取鱼肝油 。
吃出健康：
小黄鱼：
1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果 。
2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效 。
3、小黄鱼适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者 。
美食禁忌：
小黄鱼：
1、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食 。
2、黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食 。
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