步骤1
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买的速冻鱼 ， 没有剌
步骤2
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切成片
步骤3
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用盐、姜粉、淀粉、鸡精、蛋清、料酒 ， 腌制
步骤4
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【火锅底料版本 水煮鱼做法大全】抓匀 ， 腌半小时左右
步骤5
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准备配菜 ， 我用的是木耳、豆芽、干豆腐
步骤6
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全部用盐水煮熟 ， 捞出备用
步骤7
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在盆中铺满底 ， 少留一点盐水
步骤8
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烧开水 ， 把鱼一片一片放入煮1分钟左右
步骤9
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捞出摆在盆里
步骤10
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我喜欢这个牌子的火锅底料
步骤11
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烧开油 ， 蒜爆香
步骤12
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加入火锅底料炒香 。我用了五分之一的底料
步骤13
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冒泡就可以了
步骤14
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炒香的底料浇在鱼身上
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