豆腐是生活中最常见的豆制品 ， 也是人们最常吃的一种菜品 ， 它含有钙、铁以及磷和大量的蛋白质 ， 对人体有多种好处 。但是市场上很多商家出售的豆腐却并不新鲜 ， 有些还会有变质现象 ， 人们购买时如果不注意 ， 就会购买到这些劣质豆腐 。那么应该延怎么辨别豆腐是否变质呢？下面小编就教你们几个小妙招 。
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怎么辨别豆腐是否变质 1、看豆腐外观辨别豆腐是否变质
【怎么辨别豆腐是否变质】新鲜的没有变质的豆腐外表应该是乳白色或者淡黄色的样子 ， 并全有淡炒的光泽 ， 如果豆腐外表是深灰色或者深黄色 ， 就说明这种豆腐已经变质或者有其他质量问题 ， 是不建议大家购买和食用的 。
2、闻气味辨别豆腐是否变质
通过气味也能辨别出豆腐是不是已变质 ， 新鲜的豆腐有自然的清香 ， 而且质量差的豆腐则会带有浓重的豆腥味 ， 它们变质以后也会散出一酸味或者馊味 ， 当发现豆腐不带有自然的豆香气息以后 ， 就不要购买和食用了 ， 变味的豆腐不是有质量问题就是已经变质 。
3、通过味道辨别豆腐是否变质
购买豆腐的时候 ， 也可以尝一下它的味首 ， 如果豆腐口感细嫩 ， 而且味道比较纯正清香 ， 就说明这是新鲜的豆腐 ， 如果豆腐在品尝的时候 ， 有酸味或者苦味 ， 而且它的口感也很粗糙 ， 就说明这种豆腐已经变质是不适合大家食用的 。
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