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预防胃癌要吃这些食物
1、洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量 ， 重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质 ， 为天然的抗癌物质 。研究显示 ， 经常吃洋葱的人 ， 胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25% ， 患胃癌的致命率也低了30% 。
【预防胃癌要吃这些食物】 2、大蒜
是公认的防癌食物 ， 有明显的抗癌功效 。流行病学调查显示 ， 食用生大蒜的人群 ， 胃癌发病率非常低 ， 原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量 ， 减少了亚硝酸胺合成的可能 ， 因而起了防癌效果 。
3、菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇（香菇食品）、金针菇等以及木耳 。科学家发现 ， 食物中许多菌菇类都含有抗癌物质 ， 能起防癌功效 。比如 ， 冬菇中所含的多糖体 ， 抗癌率非常高 。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质 。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙（钙食品）等都有防癌作用 ， 还能提高人体免疫力 。
胃癌的早期预防和诊治
胃癌患者多没有早期症状 。胃癌早期 ， 仅部分有轻度消化不良等症状 ， 如上腹隐痛不适、轻微饱胀、疼痛、嗳气、恶心等 ， 很容易与胃溃疡、胃炎混淆 。在每年我国新增的40万胃癌患者中 ， 早期胃癌的手术率不到十分之一 。近年来胃镜的使用使得更多的胃癌可以在早期发现 ， 大大降低了胃癌的死亡率 。如果胃癌仅限于胃壁黏膜层 。
疼痛性质的改变溃疡病的特点是规律性疼痛 。胃溃疡为饱餐痛 ， 疼痛在饭后半小时至2小时出现 ， 至下次进餐前疼痛已消失 。十二指肠溃疡是饥饿痛亦称空腹痛 ， 疼痛多在饭后绩效几小时出现 ， 持续至下一次进餐前 ， 进食后疼痛可减轻或完全消失 ， 有的病人可出现夜间痛 。一旦胃溃疡疼痛性质发生了改变应警惕癌变的可能 ， 及早去医院检查 。
明显消瘦年龄在40岁以上的胃溃疡病人 ， 短期内有食欲减退、厌肉食、恶心、呕吐、吐隔宿食或暗红色食物、营养状态不佳、明显消瘦、疲乏无力等症状 ， 且药物治疗效果变差 ， 就可能是恶变的信号 。
出现固定的包块一部分胃溃疡病人在其心窝部可摸到包块、质硬、表面不光滑 ， 而且包块迅速增大 ， 按压疼痛 ， 就可能是发生了恶变 。
无法解释的黑便一般黑便可见于进食大量猪、羊、鸡等动物血之后 ， 也见于服某种药物之后 。如果溃疡病人出现了无法解释的黑便 ， 或者化验大便持续有血 ， 需特别注意 ， 应进一步查清 ， 这往往是恶变的先兆 。
大部分人的胃病都是吃出来的 ， 预防胃癌 ， 要事先管好自己的嘴 ， 饮食不宜过咸 ， 少吃烟熏食物 。因为高盐、烟熏食品会使胃黏膜上皮细胞产生致癌物 。要戒烟 ， 少喝烈性酒 。烟草本身含有致癌物 ， 吸烟者比不吸烟者胃癌高发半数 ， 且开始吸烟年龄越低 ， 死亡率越高 。酒精会破坏胃黏膜屏障 ， 饮烈酒者胃癌发病率可为不饮酒者的好几倍 。尽量做到规律饮食 ， 忌吃饭过快、烫食硬食和暴饮暴食 。尽量实施“分筷制” 。一半的正常人体内都携带能促进胃癌的幽门螺旋杆菌 ， 用筷子大锅共吃、家长与孩子口对口喂饭等行为都可以传染该病 。
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