小米辣怎么保存能保证新鲜


小米辣怎么保存能保证新鲜

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1、酱制法:将小米辣剁碎加盐储存 。因保存了全部水分,需置器皿中 。若适当密封,可储存数年 。
【小米辣怎么保存能保证新鲜】2、腌制法:将小米辣整个放入器皿中,一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒,再撒一层盐,层层叠放,然后密封,放置两三个月即可 。可储存两年左右 。
3、干制法:将小米辣晾晒至水分全部失去,制成干辣椒储存 。以储存一年半以内为佳,时间太长即成空壳 。
4、冻制法:将小米辣装入食品袋放入冰箱冷冻储存 。可储存两年左右,但以一年内为佳 。
5、泡制法:将小米辣洗净晾干后,放入泡菜坛中泡制两个月左右即可 。通常可储存两年以上,但以一年左右为佳,时间太长即成空壳 。

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