杂粮红豆粥的做法步骤
相信生活在农村的孩子都还懂得杂粮红豆粥的做法步骤吧 ， 下面一起来学习一下 。
文章插图
杂粮红豆粥
杂粮红豆粥的材料
(2人份) ， 糙米 ， 紫米 ， 大米 各2汤匙(30g) ， 薏米 ， 小米 ， 黑芝麻 各2茶匙(10g) ， 红小豆 ， 黑豆 各2茶匙(10g)
杂粮红豆粥的做法
1 ， 将所有杂粮清洗干净 ， 沥去水分 ， 放入煮锅中 ， 加入适量凉水(水量以没过杂粮为准)浸泡30分钟 。
2 ， 到去浸泡杂粮的水 ， 煮锅中再加入1000ml凉水 ， 大火煮开 ， 用汤勺把浮出的沫沫去除干净 ， 然后转中小火慢慢熬煮 。
【杂粮红豆粥的做法步骤】 3 ， 大约熬煮50分钟 ， 直到将杂粮全部煮软、汤汁粘稠为止 。
注意事项
煮粥的过程中不要用汤匙搅动锅中的食材 ， 一旦搅了 ， 容易糊锅底 。
也可以使用高压锅来熬煮杂粮粥 ， 这样可以节省熬煮时间 。
杂粮红豆粥的营养分析
糙米——维生素E ， 充分的纤维 。
白米——略差于糙米 ， 有益消化 。
紫米——较多的食物纤维 。
薏米、小米——蛋白质、食物纤维、铁 。
红豆——皂角甙 ， 利尿、去除水肿 。
黑豆、黑芝麻——蛋白质、维生素B1、食物纤维、维生素E、钙、花色素 。
