香卤猪蹄做法大全
步骤1
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猪蹄里放入生姜，料酒和葱段，盐巴，腌制一晚上 。去腥味 。然后，捞出来，在锅里煮几分钟，放入花椒粒，生姜片，再去一次腥味 。最后把猪蹄彻底清洗干净
步骤2
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油七分热，先放入冰糖至融化，放入花椒，蒜瓣爆香
步骤3
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倒入生抽，上色
步骤4
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加入泡发好的香菇，红枣 。葱段 。各种作料，包括料酒，填入水，没过猪蹄
步骤5
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高压锅40分钟后，盛出来 。因为高压锅做肉不入味，再重新收汁一次
步骤6
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将高压锅的肉以及汤汁倒入普通锅，收汁 。可以适当加入盐巴和生抽 。自己尝尝味道，适量加入
步骤7
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【香卤猪蹄做法大全】收汁成功后，盛碗，加入香菜！
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