普遍认为普洱茶春茶品质优于秋茶，?秋茶又优于冬茶，?冬茶优于雨水茶 。?而春茶又分为：头春茶、正春茶，尾春茶 。一、头春茶是在每年3月中旬左右到清明节前后采摘的茶叶 。?很多人认为明前（头春）茶是最好的，这主要是受江南茶区绿茶的影响 。?江南茶区位于中国的长江中下游南部，浙江、湖南、江西等省，以及皖南、苏南、鄂南地区，这些地方主要产绿茶和红茶，这些地方四季分明 。茶树多为灌木型中小叶种，而云南境内的普洱茶树多为乔木型或小乔木大叶种茶，也有一部分是中小叶种茶树 。?云南的气候环境和茶树类型都与江南茶区不同，因此不能拿评判江南绿茶的标准来评判云南普洱茶 。在3月中下旬，云南高海拔地区的古树大多还没有发芽，即便抽了芽，它的叶片也比较薄、条索较短、汤感涩而薄，耐泡度也不如正春茶，只是香气比较高扬 。?每年清明节采摘的，叫头春茶 。这也就是每年第一批发芽出来的茶 。这批茶叶片较小；芽头较大，较多；颜色白；香气好；茶味饱满厚重；苦涩味相对较轻，是一年之中最上等的茶叶 。产量应该占全年产量的1/4不到，价格也是全年中最贵的，通常比6~7月份产的茶贵一至两倍以上 。说头春香气高，茶味饱满，韵味好是从它的口感、观感上看 。头春茶绒毛比较多，茶叶本身的颜色比较浅（白），芽头饱满，叶片较小，相对来说，比较厚实，叶间距也同样较短，整个茶叶看上去鲜活度较好 。还有部分产区的头春茶带有马蹄 。头春茶的耐泡性也是一年中最好的 。在过去茶叶产量很低的时候，很少用头春茶单独作原料生产普洱茶，它仅仅是作为像调味品一样，拼配进其他季节出产的茶叶中，以提升整个茶叶的品质 。?现在虽然也有同头春茶做为原料单独生产的，但数量也不是太多 。大部分头春茶依然是当做配料去拼配其他季节生产的茶 。二、正春是指每年4月上旬到4月下旬采摘的茶叶 。?正春茶的条索比头春茶要长，叶间距和叶片厚度适中，汤质厚重、苦涩协调，喉韵也比较明显，耐泡度也比正春茶要好 。?香气相比于头春茶稍弱，茶味稍微淡一些，但无水味 。苦涩味也重一点，整个品质与头春茶差距不是太大，没有本质上的区别 。它的价格与头春茶的差距大约差20%左右 。外形上与头春茶差别很小，比较难做区别 。因此，许多地方把这一季茶也都统称作春茶 。其实这一季茶是最受欢迎的，成本低，品质也比较好 。市场上的什么春尖，头春之类多半是由这一季的茶加上一点头春拼配出来的 。同时，也留下一部分作为配料去和夏茶拼配，作为头春茶的补充 。?三、春尾茶是每年4月下旬到5月上旬的茶 。
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