古今中外有不少典籍中还记载了陆羽晶茶鉴水的神奇传说 。唐张又新在(煎茶水记)中记述了陆羽这样一件事：
【陆羽的历史传说】‘代宗朝李季卿刺湖州，至维扬(今江苏扬州)，逢陆处士鸿渐 。李素熟陆名，有倾盖之懂，因之赶郡，泊扬子驿 。将食，李曰：·陆君善于茶，盖天下闻名矣，况扬于南零水又殊绝，今者二妙，千载一遇，何旷之乎!’命军士谨信者，执瓶操舟，深诣南零 。陆利器以俟之 。低水至，陆以杓扬其水曰；‘江则江矣，非南零者，似临岸之水 。’使曰：，荣槽舟深入，见者累百，敢虚绐乎 。’陆不言，既而倾诸盆，至半，陆遭止之，又以杓扬之曰：，自此南零者矣!’使蹶然大骇伏罪曰：‘某自南零齐至岸，舟荡覆半，惧其渺，揭岸水增之，处士之鉴，神鉴也，其敢隐焉 。’李与宾从数十人皆大骇愕 。李因问陆，既如是，所历经处之水，优劣精可判矣 。陆曰：楚水第一，晋水最下 。’李因命笔，口授而次第之 。”(新唐书·列传)的(陆羽传)中，也记有此事，但在说到李季卿召见陆羽时，“羽衣野服，挈具而入，季卿不为礼，羽愧之，更著{毁茶论)” 。
陆羽逝世，后人尊其为“茶神”，肇始于晚唐 。唐时曾任过衙州刺史的赵磷，其外祖与陆羽交契至深．他在(因话录)里说，陆羽·性嗜茶，始创煎茶法 。至今露茶之家．陶为其像，置于炀器之间，云宜茶足利 。’唐李肇撰{国史补)也说到，陆羽·茶术尤著，巩县陶者，多为瓷偶人，号陆鸿渐，买数十茶器，得一鸿渐 。市人沽茗不利，辄灌注之 。”
在中国茶文化史上，陆羽所创造的一套茶学、茶艺、茶道思想，以及他所著的《茶经》，是一个划时代的标志 。
在我国封建社会里，研究经学坟典被视为士人正途 。像茶学、茶艺这类学问，只是被认为难入正统的“杂学” 。陆羽与其他士人一样，对于传统的中国儒家学说十分熟悉并悉心钻研，深有造诣 。但他又不像一般文人被儒家学说所拘泥，而能入乎其中，出乎其外，把深刻的学术原理溶于茶这种物质生活之中，从而创造了茶文化 。
推荐阅读：陆羽的相关文献；《茶经》全文在线阅读(含译文) 作者:陆羽[唐朝] 。
