烹饪工艺与营养
【烹饪工艺与营养】烹饪工艺与营养主要职业能力核心课程：餐制作、面点制作技术、食品雕刻与冷盘拼摆技术、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜品的点缀与镶嵌、厨政管理等 。本专业培养拥护党的基本路线，适应现代酒店烹饪等第一线需要，掌握现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理基本知识，具备烹饪工艺、营养配餐、酒店管理基本技能技巧，会烹调、懂营养、讲卫生、善管理，有一定创新研发能力，德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型人才 。
随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国
推荐阅读
- 烹饪方法红烧和糖醋有什么区别
- 烹饪里面的煨焗熘爆各是什么意思
- 热冬果的功效与作用
- 三宝柑的功效与作用
- 烹饪工艺与营养学的是什么
- 虫草花的功效与作用及食用禁忌
- 烹饪工艺与营养是干嘛的呢
- 甘露醇的作用与功效 甘露醇的使用禁忌
- 烹饪前未彻底解冻会怎样
- 软儿梨的功效与作用