如何敬茶才有礼貌，我国茶文化博大精深，敬茶时只沏八分满，为上礼 。我国历来就有“客来敬茶”的民俗 。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品 。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪 。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言” 。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道” 。??当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪 。俗话说：酒满茶半 。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜 。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤 。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边 。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方 。?以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用 。茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉 。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等 。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的 。
?当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢 。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传 。另外，可适当称赞主人茶好 。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶 。琛瓯洗尘沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养 。?传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的茶具美观、耐用 。可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具 。要解开这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火 。于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样 。人们为了纪念他，便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘” 。如今，“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗尘”二字，以表达对客人的尊敬 。?敬茶是我国自古就有的民俗，文人将茶端至客人面前献与客人，以示对客人的敬意，敬客斟茶通常以斟半杯为礼貌，俗称“茶七酒八”；有的地方则流行三道茶仪式 。?敬茶礼仪?嗅茶：主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏 。?温壶：先将开水冲入空壶，使壶体温热 。然后将水倒入各种茶盘中 。?装茶：用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量 。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质 。?请茶：茶杯应放在客人右手的前方 。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上 。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重 。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”姿态 。?续茶：往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅 。?茶艺：表演茶道技艺，已经成为中国文化的一个组成部分 。比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有其严格的操作程序 。
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