安溪铁观音是喝新茶好还是陈茶好
【安溪铁观音是喝新茶好还是陈茶好】安溪铁观音是喝新茶好 。
陈茶因贮存时间长 ， 茶叶在光、水、气、热的作用下 ， 会使茶叶内形成色、香、味的特有物质 ， 诸如酸类、醛类、酯类 ， 以及各种维生素等遭到破坏 ， 或氧化变质 ， 致使茶叶失去光泽而变得灰暗 ， 汤色混浊泛黄 ， 香气低闷 ， 条索松散 ， 品质降低 。所以 ， “茶以新为贵”的说法是有一定科学道理的 。
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