首先烧好一壶沸水、准备一只盖碗、一颗小青柑,拆开茶叶包装,取出完整的小青柑,将小青柑上顶部盖子揭开,放入盖碗当中,之后沿着茶叶顶部开口处注水,水温为100℃,第一泡可进行洗茶,第二泡开始浸泡5~10秒出汤,之后每次可增加浸泡水时间,最后将茶汤倒出品饮 。
小青柑普洱茶的其他冲泡方法:
1.碎皮冲泡法第一,同样拆开包装,取出完整的小青柑;
第二,将小青柑小心掰碎,将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中 。
第三,加入开水冲泡,第一遍洗茶,第二遍润茶,这种冲泡方法请一定快速出汤,避免茶汤过于浓郁,可能会发苦、发涩 。
第四,在五泡以后,可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味 。大约能够冲泡13泡左右 。
另外,由于普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且果皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡不足 。
2.钻孔冲泡法第一,拆开包装,取出完整的小青柑,准备一把普洱茶刀;
第二,用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔,孔径大小以不漏碎茶为宜;
【小青柑普洱茶的冲泡方法】第三,将钻孔后的小青柑放入壶中,加入开水 。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度 。
第四,建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。
结语:
注意:茶刀建议选锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向 。
推荐阅读
- 普洱茶的分类品种及特点
- 2018问答二十三:普洱茶经过陈化后就能成为好茶吗?
- 普洱茶为什么有酸味
- 普洱茶发酸的原因是什么
- 普洱生饼和熟饼的具体区别
- 班章普洱茶熟茶特点
- 普洱茶属于热性还是凉性
- “普洱茶”的名称起源于什么
- 乔木普洱茶有哪些特点?
- 普洱茶饼的标号是什么意思