食物禁忌 几种肉类的特殊部位不宜吃
很多人都爱吃肉 。也有一些人比较亲睐动物“特殊部位的肉” ， 觉得口感很好 。如尾巴、耳朵、头部等等 。但是殊不知 ， 有些肉类的特殊部位是不宜食用的 。会给身体带来伤害或者健康威胁 。
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1、禽“尖翅”不能吃：
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位 ， 学名“腔上囊” ， 是淋巴腺体集中的地方 ， 因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒 ， 即使是致癌物质也能吞食 ， 但不能分解 ， 故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库” 。
2、鱼“黑衣”不能吃：
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣 ， 是最腥臭、泥土味最浓的部位 ， 含有大量的类脂质、溶菌酶等物质 。
3、鸡头不能吃：
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜 。为何鸡越老 ， 鸡头毒性就越大呢?医学专家分析 ， 其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物 。
4、猪脖子的肉疙瘩不能吃：
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩 ， 即称为肉枣的东西 ， 因为这些地方含有很多病菌和病毒 ， 若食用则易感染疾病 。
5、兔“臭腺”不能吃：
【食物禁忌 几种肉类的特殊部位不宜吃】位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺 ， 紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺 ， 味极腥臭 ， 食用时若不除去 ， 则会使兔肉难以下咽 。
6、羊“悬筋”：
羊“悬筋”(又称“蹄白珠”) ， 一般为圆珠形、串粒状 ， 是羊蹄内发生病变的一种组织 。
7、畜“三腺”不能吃：
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官” 。
8、鸡脖不能吃：
鸡脖鸭脖不要吃皮 ， 也不要吃到气管 。这里面都含有大量的高胆固醇 ， 所以最好不要吃这些部位 。
健康提示：孕期吃禽肉过多新生儿对多种抗生素耐药 。日前 ， 广州一名新生儿不仅身体素质很差 ， 且对7种抗生素均有耐药性 。据了解 ， 该孕妇在孕期摄入肉蛋禽类很多 ， 专家推测 ， 孕妇吃的动物产品中普遍残留的抗生素、激素等 ， 是新生儿有耐药菌产生的重要原因之一 。
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