白果的药用食方
白果即银杏 明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便 。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能 ， 可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症” 。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药 ， 用于临床 。
治妇女白带过多：鲜鸡蛋1个 ， 白果2枚 。将鸡蛋的一端开孔 ， 白果去壳 ， 纳入鸡蛋内 ， 用纸粘封小孔 ， 口朝上放碟中 ， 隔水蒸熟即成 。每日1次 。敛肺气 ， 止带浊 。
治脾虚带下：白果12克 腐竹50克 粳米100克 。将白果去壳皮 ， 同腐竹、粳米同煮为稠粥 。每日1次 ， 空腹食 。养胃 ， 清肺热 ， 固肾气 。
治酒渣鼻：白果10克 ， 猪肺1具 。白果去壳 ， 猪肺洗净、切块 ， 加水适量 ， 炖至白果、猪肺熟透后 ， 调味取食 。喝汤吃白果及猪肺 ， 分餐食之 。补气养心 ， 滋阴清热 。
治隐匿性肾炎：芡实30克 ， 白果10个 ， 猪肾1个 。将猪肾剖开 ， 除去筋膜 ， 洗净 ， 与上述两种药物同时放入瓦煲内 ， 加适量清水 ， 煮熟后加食盐调味 ， 喝汤吃猪肾 。芡实性平味甘 ， 能健脾止泻、补肾涩精；白果性平味甘 ， 能健脾止泻；猪肾性平味咸 ， 有补肾的作用 。
治小儿咳嗽：取红枣3粒、白果3粒放入小锅中 ， 加上大半碗水 ， 中火烧10分钟即可 。每晚临睡前给宝宝服用 。红枣性温、益气补气 ， 健脾胃；白果性平敛肺气 ， 定咳喘 ， 并有固肾的作用 ， 所以对一些久咳不愈、反复感冒、咳嗽、发烧的患儿很有效果同时它还可以治疗遗尿症 。此方适合2岁以上的宝宝食用 。
【白果的药用食方】中医学认为 ， 银杏性味甘、苦、涩、平 ， 有小毒 ， 归肺、肾经 。能敛肺气、定痰喘、缩小便、止带浊 ， 可用于肺虚喘咳、遗尿、白浊带下、慢性气管炎、支气管哮喘、肺结核等多种病症 。目前 ， 用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50余种 。此外 ， 利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通 ， 并取得了良好效果 。
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