蘑菇用来做清炖汤的话 ， 将会获得很高的营养价值 ， 而这个蘑菇的热量也是很低的 ， 味道还特别的鲜美 ， 很多女性想要减肥的话就可以选择这个蘑菇来做汤 ， 蘑菇也可以用来煎炸 ， 还可以选择这个蘑菇来熬汤的话里面还可以添加其他的食物 ， 用一些肉类来加在里面的话都是可以的 ， 那么这个清炖蘑菇汤的做法有哪些呢？
所需食材
干香菇 ， 白蘑菇 ， 胡萝卜 ， 洋葱 ， 海带丝 ， 姜末 ， 酱油 ， 清水
3 营养价值
热量却低 ， 用蘑菇煮汤 ， 汤鲜而味美 ， 不宜发胖 。
4 最简单蘑菇汤
【清炖蘑菇汤的做法】因为蘑菇本身就是起鲜的 ， 所以无需太多作料 ， 步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散 ， 略加盐
3、热锅少量油 ， 下蘑菇片爆炒30秒 ， 加入冷水
4、水开后 ， 放入鸡蛋 ， 再开后 ， 加盐调味 ， 注意：不需要加味精 ， 已经很鲜了 。试试吧：)
5 奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下 ， 切碎 ， 西红柿用开水烫一下 ， 去皮后用粉碎机打成泥 ， 鲜菇切成片;
2、炒锅上火 ， 加黄油、少许面粉煸炒一下 ， 加鲜菇、牛奶和西红柿酱 ， 另外加水调成适当的稀稠度 ， 加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中 ， 将紫菜切成细丝 ， 统配跟随一起洒在汤上即可 。
特点：西式餐汤 ， 营养丰富 ， 开胃美观 ， 也可做早餐配烤面包 。
原料：大排骨500克 ， 鲜蘑菇汤100克 ， 番茄100克 ， 绍酒15克 ， 精盐5克 ， 味精3克 。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松 ， 再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟 。
2、器皿中加入沸水 ， 放入大排骨 ， 撇去浮沫 ， 加酒 ， 低火15分钟 ， 再高火8分钟 ， 放入味精调味并放入番茄块 ， 煮沸即可 。
7 鹅血蘑菇汤
主 料： 鹅血200克 ， 蘑菇100克 。
做 法： 将凝固鹅血切小块 ， 蘑菇水发后切条块 ， 起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后 ， 倒入鹅血块 ， 旺火速翻炒至熟透调味即可食用 。
药用价值： 主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移 ， 时有疼痛 ， 呕吐物如赤豆汁 ， 时或见黑便如柏油状 ， 形体消瘦、面色苍白、精神疲乏 ， 舌质带紫带红 ， 脉细涩 。
8 豆苗蘑菇汤
主料：
豆苗、口蘑、金针菇 。
配料：
车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量
调味料：
1、料酒1大匙 ， 酱油1大匙 ， 小苏打1/4茶匙 ， 清水4大匙;
2、料酒半大匙 ， 咖喱粉3大匙 ， 盐半茶匙 ， 糖1茶匙 ， 清水2杯 。
做法：
1、水中放姜片煮 ， 水热后加入口蘑 。
2、水开后 ， 加入金针菇、豆苗 。加一些盐 。
3、水再开后关火 。(也可以放一些味精或香油)
要点：
1、放进豆苗后不要再盖盖子 。
2、若是有现成的鸡汤 ， 可以加一些 。
红萝卜蘑菇汤
功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶 ， 对防治高血脂、肥胖症等大有好处;蘑菇含糖 ， 脂肪少 ， 食用此菜可以达到较好的瘦身效果 。
原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克 。
调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克 。
制法：1.红萝卜去皮切成小块 ， 蘑菇切件 ， 黄豆泡透蒸熟 ， 西兰花改成小颗;2.烧锅下油 ， 放入红萝卜、蘑菇翻炒数次 ， 煮入清汤 ， 用中火煮;3.待红萝卜块煮烂时 ， 下入泡透的黄豆、西兰花 ， 调入盐、味精、白糖 ， 煮透即可食用 。
通过以上的介绍 ， 现在大家对这个清炖蘑菇汤的做法都了解了吗 ， 在制作这个蘑菇汤的时候可以添加这些食材 ， 让整个汤看起来更加的吸引人 ， 也让整锅汤更加的有营养 ， 而选择这个蘑菇来做清炖汤的话也要注意将蘑菇煮熟 ， 所以说熬制汤的时间必须要长久一点 。
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