日常饮食不能缺肉 吃肉牢记三大原则
肉类是我们摄取蛋白质很重要的食物 ， 并且肉食还富含脂肪和多种矿物质 。但是日常吃肉要讲究三大原则 。
原则一：畜肉不如禽肉 ， 禽肉不如鱼肉 。
畜肉中 ， 猪肉的蛋白质含量最低 ， 脂肪含量最高 ， 即使是猪瘦肉 ， 其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28% 。禽肉是高蛋白低脂肪的食品 ， 所含脂肪的化学结构更接近橄榄油 ， 主要是不饱和脂肪酸 ， 能起到掩护心脏的作用 。
原则二：天天吃肉不要超过200克 。
吃肉一定不能过量 ， 由于除了脂肪含量过高外 ， 肉类中还含有嘌呤碱 ， 轻易在体内代谢天生尿酸 。尿酸大量积累 ， 会引起痛风、骨发育不良等疾病 。最新的研讨还表明 ， 过量吃肉会下降机体免疫力 。
按照公道的饮食标准 ， 每人天天最好吃1次肉菜 ， 而且最好在午餐时吃 ， 肉量以200克左右为宜 。再在早餐或晚餐时补充点鸡蛋和牛奶 ， 就完整可以满足人体1天对动物蛋白的需要了 。
原则三：少吃腌腊熏烤类肉食及绞肉类食品 。
腌腊熏烤类熟食在制造过程中易发生致癌物 ， 食用油与金属棒在反复加热过程中也会发生对人体有害的物资 。此外 ， 加热时间不足肉中可能携带的寄生虫会“幸免于难” 。而绞肉类食品 ， 例如香肠、火腿、贡丸、汉堡肉饼 ， 由于都是以肥肉与瘦肉混杂绞制而成 ， 固然表面看不出来 ， 但很轻易不知不觉中就摄取到过多的脂肪 ， 经常食用易导致肥胖 。
【日常饮食不能缺肉 吃肉牢记三大原则】肉可以给我们身体提供除钙以外的所有矿物质 ， 营养价值颇高 ， 所以每天的饮食可少不了肉 ， 但是吃肉时一定要注意上述提到三大原则 ， 这样才能吃得更健康 。
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