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黑茶在加工过程中，通过有益微生物作用和水热作用，使茶叶内含物发生了有益人体健康的变化，为现代城市追求健康、自然、时尚的人类所喜爱，是一种集健康、文化、收藏功能于一体的一种非常特别的茶 。
1.降低脂肪减少肥胖
大多数城市人都缺乏运动，导致身体啤酒肚之类肥胖现象 。而黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，降低动脉化的发病率 。
2.增强肠胃功能，提高机体免疫力
黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药 。
3.抗衰老，调节脑神经
【为什么越来越多的城市人喜欢喝黑茶？】黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能，不会使人因兴奋失眠，城里人上晚班喝黑茶可以提神但是又不会导致晚上失眠 。
4.降血压、降血糖
黑茶中的茶氨酸能抑制血压升高，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降 。因此城市的老年人对黑茶情有独钟 。
5.喝黑茶，还要会泡茶
黑茶要用高水温冲泡，不宜长时间浸泡，否则苦涩味重 。
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