只要将五花肉切成片放入绿茶中腌制三四个小时 ， 再放入各种调料调匀煎制就好了 ， 金黄最佳 。可选搭生菜、蒜或汁料使用 。茶肉相融好味道 。
??? 五花肉切片；取绿茶 ， 用85度的水冲泡；冷却后 ， 倒入肉片腌制3—4小时；将茶叶和茶水倒出 ， 放适量生抽；放胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉调匀；将肉片均匀摆入锅中中小火煎制 ， 将肉煸出金黄后即可；搭配生菜、蒜或汁料食用。
【茶肉相融好味道】大虾开背挑虾线后用黑胡椒、盐和白兰地酒腌制15分钟备用；普洱茶叶煮开 ， 过滤留茶汤；热锅放黄油 ， 将大虾的表面煎至金黄；将煎好的大虾放入焗炉中 ， 焗3分钟；辣腐乳与普洱茶汤搅拌均匀淋在大虾上即可 。
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