抹茶小蛋糕的做法 蛋糕的具体做法如下
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1、食材清单：黄油 4g ， 牛奶 20g ， 面粉 90g ， 抹茶粉 4g ， 糖 60g ， 鸡蛋 3个 ， 裱花袋 4个 。
2、烹饪步骤：
（1）准备辅料 ， 黄油4g+牛奶20g ， 加热融化备用；
（2）准备面粉90g+4g抹茶粉；
（3）鸡蛋3个 ， 蛋清蛋黄分离 ， 打发鸡蛋清 ， 打发好后 ， 加入准备好的60g糖 ， 分三次加进去 ， 然后再加蛋黄 ， 分三次加入 ， 打蛋器的档位可以逐级递增；
（4）用面粉筛加入准备好的面粉和抹茶粉继续打发；
（5）用铲子左右搅拌 ， 不要顺着一个方向容易把打发好的空气放走；
（6）装入裱花袋中 ， 然后挤入纸杯模具中 ， 加入2/3；
（7）放入烤箱 ， 160°c,24分钟 ， 然后出炉；
（8）倒入动物奶油300g,打发然后加入31g糖10分钟左右完成直到奶油没有变硬 ， 然后分出来一半加入抹茶粉搅拌；
（9）装入裱花袋中开始装饰；
【抹茶小蛋糕的做法 蛋糕的具体做法如下】（10）掐点自己种的薄荷叶装饰在蛋糕上就可以开吃啦 ， 放入冰箱冷藏半小时定性可以外带奶油不化 ， 在家里要放入冰箱冷藏可保质期2天 。
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