怎样判断冰箱的大闸蟹是活的 大闸蟹从冰箱拿出来如何验证是否是活的
大闸蟹是秋季比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质以及微量元素等，具有很不错的食用价值 。大闸蟹一般是放冰箱保存的，但是保鲜时间比较短，很容易死掉，所以最好尽快吃完比较好 。
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大闸蟹在冰箱里死了还能吃吗大闸蟹死在冰箱里时能否进食，取决于具体情况 。
1.有保鲜层的死蟹不能食用冰箱保鲜层温度较高，可以保持蔬菜水果的新鲜，但不能很好地抑制细菌的活动 。同时，对大闸蟹的酶活性没有强烈的抑制作用 。因此，大闸蟹在保鲜层死亡后，仍会有大量细菌繁殖，一些组胺物质会在体内分解释放，有毒，不能食用 。
2.大闸蟹冻死在冷冻层里就可以吃了【怎样判断冰箱的大闸蟹是活的 大闸蟹从冰箱拿出来如何验证是否是活的】冰箱冷冻层的温度一般低于0 。该温度对真菌和酶的活性有强烈的抑制作用 。储存在这一层的大闸蟹很快就会被冷冻 。因此，大闸蟹被冻死，它们自身的真菌和毒素不会在体内产生 。这也是长距离运输大闸蟹的主要方法 。你可以随便吃 。
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