丝瓜这道菜大家都已经十分熟悉了 ， 丝瓜肉质丝滑爽口 ， 口感极佳 。此外 ， 在营养价值和药用价值上也一点都不输于其他的蔬菜 。丝瓜富含维生素和一些人体所必须的营养物质 。丝瓜的烹饪常常都和一些荤菜搭配 ， 比如鸡蛋之类 。其实 ， 丝瓜和肉丝搭配是最好的 。那么如何做丝瓜肉丝汤呢？
大家都知道丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高 ， 所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用 。今天我做的这道丝瓜汤味道很不错 ， 肉感松软 ， 在这里用了一个小技巧 ， 请查看小贴士吧 。小朋友正在长身体 ， 多喝汤有利于身体成长
丝瓜广泛于我们的国家 ， 江南江北均有种植 ， 营养丰富 ， 且一般产于春夏之季 。丝瓜不宜生吃 ， 汁水丰富 ， 宜现切现做 ， 以防止营养成分随汁水流走 ， 拿来做汤相当合适 ， 下面小编就分享一下如何做丝瓜肉丝汤 。
制作步骤
1 丝瓜切条 。
2 肉丝也切细条 。
【如何做丝瓜肉丝汤】3 放入适量的油烧开 。
4 放入肉丝 ， 蒜蓉 ， 加点盐爆炒一下 。
5 放入丝瓜 ， 爆炒直至丝瓜变软 。
6 丝瓜爆炒软了后放盐翻炒
7 放适量水 ， 煮开即可 。
8 开锅后盛好食用 。
丝瓜肉丝汤的做法就已经在上面给大家介绍了 ， 做法简单 ， 做这道菜时需要注意将丝瓜切成条状 ， 这样更容易入味 。而且再加入水之前需要把丝瓜翻炒变软 。丝瓜汤的时间需要把握好 ， 不要把丝瓜煮的太老 ， 否则就很容易影响口感 。
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