文章插图
1、一只整鸡洗净 ， 擦干水分 。
2、去掉屁股 ， 脖子上的皮和油 ， 脚趾甲 。
3、先用盐全身涂抹马杀鸡一下 。
4、然后加上料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 少许糖 ， 蚝油 ， 花椒粒 ， 八角 ， 香叶 ， 芝麻油少许涂抹全身 ， 把多余的料都塞到肚子里 。
5、腌1小时待用 。
6、铺底和塞肚子的姜葱蒜电饭煲锅底先放一部分姜葱蒜 ， 鸡肚子里塞一部分姜葱蒜 。
【五香鸡的做法 试试看】7、开小火慢煲中途不开盖 。
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