在很多年以前 ， 三文鱼这种食物在我国并没有出现 ， 而在邻国日本 ， 则是一种大众都非常喜欢的食物 ， 毕竟鱼类食物对日本居民来说就好像家常菜一般 。不过 ， 随着这些年的文化交流 ， 三文鱼这种食物也逐渐的进入到了我国 ， 开始在全国流行开来 。三文鱼不但肉可以吃 ， 骨头还可以用来熬汤 。三文鱼骨汤的做法是什么？
食材
【三文鱼骨烧汤的做法是什么】主料三文鱼骨适量 辅料洋葱丁少许金针菇少许胡萝卜丁少许浓汤宝少许
步骤
材料：三维鱼骨 ， 胡萝卜丁 ， 洋葱丁 ， 金针菇 ， 浓汤宝
1 热锅热油下姜片 ， 将三文鱼骨在锅里略煎(去腥味)煎至双面变色局部微微发黄即可 。
2 放入胡萝卜丁和洋葱片 ， 俺还准备了金针菇忘放了 ， 加入开水
3 煮沸后 ， 改小火 ， 大炖一会后 ， 加入浓汤宝 ， 出锅前放入葱花 ， 白胡椒粉就好啦 。
三文鱼的营养价值
营养信息：营养素含量(每100克)热量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80蛋白质(克)17.20
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素 ， 而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质 。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸 ， 可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇 ， 从而防治心血管疾病 。
三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一 ， 鱼肝油含有丰富的维生素D等 。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收 ， 特别对正在生长发育的青年人很适宜 。一些长期工作于服装等行业的人 ， 应很少机会接触阳光的照射 ， 也应及时补充维生素D 。三文鱼对任何一类人群都很合适 ， 正所谓老少皆宜 ， 特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益 。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质 ， 也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感 。
三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例” ， 即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4 ， 而三文鱼的这个比例高达0.73 ， 可见它的营养价值之高 ， 营养分配至均衡 。瑞典某科学家证实 ， 女性每周吃一次三文鱼 ， 其所患肾癌的可能小较其他人要小很多 。若常吃三文鱼 ， 患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74% 。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质 ， 起到防皱纹的功效 。
三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量 ， 通过提升高密度脂蛋白胆固醇 ， 增强血管弹性 ， 有效降低血脂和血胆固醇 ， 对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好 。
在大多数情况下 ， 生吃鱼肉这种做法都会让很多人难以接受 ， 认为这样非常不干净 ， 因为鱼肉当中有寄生虫 ， 很容易进入到人的身体当中寄居下来 ， 从而引起疾病 。但是 ， 三文鱼生吃的营养价值是最高的 ， 因此 ， 在煮的过程中 ， 可以煮到七成熟 ， 这样营养会更丰富 。
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