为什么调酒要用老冰
【为什么调酒要用老冰】
调酒要用老冰因为这种冰容易裁切出想要的形状 ， 还能保证酒的温度能迅速降下来还不稀释酒液 。老冰中也会存在少许的气泡 ， 这就需要调酒师进行手工切割了 。冷冻时间长且整体比较通透的冰块就叫老冰 ， 一般老冰都是用纯净水制作而成 。
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